Porto Barreiro:Curso de Aproveitamento de Mandioca é realizado em parceria com o SENAR

Foi realizado nos dias 19 e 20 de junho, junto ao Clube de Mulheres da Comunidade Guarani do Cavernoso, em Porto Barreiro, o Curso de Aproveitamento de Mandioca. O evento contou a participação máxima das mulheres da comunidade, levando em consideração o número de participantes exigidos através do SENAR (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural).

Essa parceria importante entre a Secretaria de Assistência Social, CRAS, SENAR e o apoio do Governo Municipal, proporciona para as mulheres do município inúmeras oportunidades de aperfeiçoamento na culinária. O objetivo é permitir que todas as partes do alimento seja utilizado e, em muitos casos, garantir a geração de renda.

Planta nativa do Brasil, a mandioca é uma das culturas mais importantes para a economia brasileira. Segundo fontes do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), dos mais de cinco mil municípios, aproximadamente 85% cultivam a mandioca. Da mandioca tudo se aproveita, da raiz à casca, inclusive a folha.

Coxinha de massa de mandioca, biscoitos, sorvete, suco e bolos foram algumas das receitas ensinadas.